Resep Soto Ayam Bening

Soto adalah salah satu hidangan berkuah yang banyak disukai semua kalangan.

Rasanya yang gurih, membuat hidangan satu ini menjadi menu wajib untuk dicoba.

Variasi soto pun beragam, mulai dari soto ayam, soto sapi atau bahkan soto ayam bening.

Anda bisa menemukan hidangan satu ini di berbagai tempat di seluruh wilayah Indonesia. Karena memang banyak sekali kedai yang menyediakan menu satu ini.

Namun, selain membeli, Anda juga bisa membuatnya sendiri dirumah loh.

Berikut ini Resep soto ayam bening dan cara bikinnya yang sangat sederhana dan tetap enak plus segar.

Bahan & Bumbu Soto Ayam Bening

  • Daging ayam bagian dada yang memiliki tulang sebanyak 500 gram.
  • Air secukupnya.
  • Tauge sesuai selera.
  • Soun yang sudah direndam di air panas.
  • Seledri dan daun bawang secukupnya.
  • Minyak goreng secukupnya.

Bumbu Halus

  • Bawang putih 6 siung.
  • Kentumbar 1 sendok teh.
  • Kemiri 1 buah.
  • Kunyit 1 ruas atau sekitar 3 cm.
  • Lada bubuk 1 sendok teh.
  • Garam secukupnya.
  • Gula pasir sesuai selera.
  • Penyedap rasa ayam secukupnya.
  • Jahe 2 cm.
  • Lengkuas 2 cm.
  • Serai 2 batang yang sudah dimemarkan.
  • Daun salam 2 lembar.
  • Daun jeruk 3 lembar.

Cara Membuat Soto Ayam Bening

  1. Kunci utama dari resep soto ayam bening yang enak yaitu ada pada kebersihannya. Untuk itu, terlebih dahulu cuci dan bersihkan daging ayam yang telah disiapkan sebanyak 500 gram. Pisahkan antara daging dan tulangnya.
  2. Selanjutnya rebus daging ayam yang telah dicuci hingga empuk. Jika sudah langsung tiriskan dan setelah dingin suwir-suwir daging ayam tersebut.
  3. Siapkan wajan berisi minyak untuk menumis bumbu halus hingga mengeluarkan aroma harum. Tambahkan pula bumbu yang telah diiris dan daun-daunan.
  4. Tuangkan air secukupnya. Agar kuah soto ayam bening semakin nikmat, Anda boleh menambahkan tulang ayam yang sudah dipisah diawal. Karena salah satu kunci dari spesialnya soto ayam bening ada pada kuahnya ini.
  5. tambahkan bumbu-bumbu perasa lainnya seperti gula, garam, penyedap secukupnya. Akan tetapi disarankan bagi Anda untuk tidak terlalu banyak menambahkan gula. Hal tersebut dikarenakan nantinya membuat rasa gurih soto tidak lagi dominan.
  6. Jangan lupa untuk merendam soun dengan menggunakan air panas agar hasilnya lebih lembut dan tidak kaku. Kemudian siapkan juga irisan seledri, daun bawang serta jeruk nipis.
  7. Soto ayam bening rumahan yang sederhana dan segar siap untuk disajikan. Apalagi untuk cuaca yang dingin maka akan sangat cocok sekali.

Baca juga: makanan tinggi kalori yang sehat untuk menambah berat badan.

Gimana Bunda? Sederhana sekali kan cara membuat soto ayam bening ini.

Tentu saja Anda bisa langsung mencoba membuatnya dirumah sekarang juga. Karena bahan dan bumbu yang dibutuhkan tidaklah sulit untuk ditemukan.

Resep soto ayam bening ini selain bisa dicoba untuk menu makanan sehari-hari, bisa juga loh dijadikan sebagai bisnis kuliner yakni dengan menjualnya.

Resep yang satu ini bahannya hemat dan biaya yang dibutuhkan juga tentunya tidak banyak.

Maka dari itu dijamin Anda akan memperoleh keuntungan yang besar. Selamat mencoba.

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *